Ковш с водой для того, чтобы плита не разогрелась до красна. Ковш забирал так сказать на себя лишнюю нагрузку. А изменение цвета видно как Вы и написали по краю болта. Получается шляпка греется равномерно. И делайте по одному болту. Я первый раз поставил четыре сразу, в итоге один засинил, остальные перегрел!
